Ceylon

Der fruchtbare tropische Boden, das reichlich vorhandene kristallklare Wasser und perfekte Klimaverhältnisse schaffen ideale Voraussetzungen für das Entstehen der von Kennern seit langem geschätzten Ceylon-Tees.


Seit der Privatisierung der vorher verstaatlichten Plantagen ist eine steile Aufwärtsentwicklung bei vielen Betrieben zu beobachten. Ohne Übertreibung zählen Ceylon Tees heute wieder zu den Spitzenqualitäten.


In Sri Lanka wird das ganze Jahr Tee geerntet. Das Gebirge im Inneren des Landes und der Monsun bewirken, dass im Westen in den Gärten von Dimbulla, im Frühjahr und im Herbst in Uva die besten Tees erzeugt werden.


Wir waren im Februar in Dimbulla und haben uns von der hervorragenden Arbeit und den entsprechenden Tees auf einigen Plantagen überzeugt. Es ist uns gelungen, den bedeutendsten Teeproduzenten Sri Lankas dazu zu bewegen, uns Tee, der bei idealsten Wetterbedingungen auf seinen besten Plantagen geerntet wurde, zu reservieren. Diese Tees wurden nunmehr eingeflogen und haben unsere hohen Erwartungen noch übertroffen. Geniessen Sie mit uns Ceylon Tees mit unvergleichlichem Aroma.


Ceylon Tees sind kräftig, aromatisch und bittern in der Kanne oder Tasse wenig nach.


ZUBEREITUNG

Ca. 1 TL Tee pro Tasse mit kochendem Wasser aufgiessen 3-5 Minuten ziehen lassen.

3 Minuten: heller Aufguss, das im Tee gelöste Tein entfaltet seine volle anregende Wirkung

4-5 Minuten: dunkler Aufguss, der Tee schmeckt etwas herb, das Tannin wurde gelöst und überdeckt die Wirkung des Teins, der Tee wirkt beruhigend


Ceylon Tees können neben Milch oder Zucker auch mit Zitrone oder Alkohol verfeinert werden.


Wir haben einige sehr persönliche Fotos von unserem Besuch einiger Teeplantagen der Firma Stassen in unserer Bildergalerie zusammengestellt.
Die Firma Stassen besitzt über 30 Plantagen und ist damit der grösste Produzent Sri Lankas. Einige der Plantagen wurden bereits auf biologischen Anbau umgestellt. Es wird besonderer Augenmerk auf Hygiene und qualitätsvolle Verarbeitung in den Betrieben gelegt. Die sozialen Leistungen für die Teearbeiter, die grossteils Tamilen sind, können als vorbildlich für Sri Lanka gelten.

  1. Ceylon OP Delfort 100g

    Ceylon OP Delfort 100g

    Eine charaktervolle Mischung ausgesuchter Ceylon-Tees höchster Qualität. Intensive, kräftige Note. Mehr erfahren
    4,80 €
    inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
    Gewicht 0,12kg
    Lieferzeit lagernd

  2. BIO Early Morning Tea 100g

    BIO Early Morning Tea 100g

    Eine elegante Mischung aromatischer Ceylon-Hochlandtees mit kräftigen Assam-Sorten. Leicht würziger Geschmack, kupferrote Tasse. Mehr erfahren
    6,80 €
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    Gewicht 0,11kg
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  3. Ceylon OP Pettiagalla 100g

    Ceylon OP Pettiagalla 100g

    Ein hervorragender Ceylontee aus dem Anbaugebiet Dimbula. Der kupferrote Aufguß mit hocharomatischem, vielschichtigem und doch mildem Geschmack besticht durch seine leichte Schokoladenote. Er verträgt auch einen Schuß Milch oder Obers und entwickelt dann ein zartes Karamellaroma. Mehr erfahren
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